볼텍스(Vortex) 기운이 가득 찬 세도나(Sedona) 에서도 Bell Rock 은 그 중에서도 가장 강한 에너지가 나오는 곳으로 알려져 있다.
Bell Rock 의 멋진 전망이 한눈에 보이는 카페. 그것도 든든한 기센(Giesen) 로스터가 매장 한 가운데 떡하니 자리 잡고 있는 로스터리 카페가 있다는데 그냥 지나 칠 수가 없다.
아침을 해결하려는 손님들 줄이 제법 된다. 이름에서도 알 수 있고, 들어와보면 느낄 수 있듯이 커피 맛은 이 집이 로스터리 카페 임이 분명해 보이는 좋은 맛 이다.
페스트리와 머핀 종류도 많다. 빵과 디저트류는 아마도 직접 만드는 것 같지는 않지만 좋은 커피 맛과의 조화가 좋다.
좋은 커피 맛을 내기 위해 하이엔드급 머신과 고사양의 그라인더를 사용하는 건 필수. 이 집 역시 원두, 커피, 디저트 그리고 풍광 까지 훌륭한 밸런스의 카페다.
이제 다시 LA 로 출발한다. 길게 뻗은 산맥과 넓은 평야를 가로질러 쭉 뻗은 I-10 고속도로를 타고…