Be Bright & 2024 US Barista Champion ‘Frank La’
로스앤젤레스 시내의 바쁜 거리 중 하나인 Melrose 거리에 위치한 ‘Be Bright Coffee’ 의 한국계 운영자인 ‘Frank La’는 2024년 3월에 열린 US Barista Championship 에서 당당히 1위를 차지했다. 이어서 열린 5월 부산 월드바리스타 챔피언쉽에서는 4위에 그쳤지만 충분히 박수를 치고도 남을 훌륭한 성적을 거둔 바리스타의 커피를 안마셔 볼 수가 없다. 특별한 경우 아니면 아이스 아메리카노로 커피 맛을 […]
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Endorffeine … Small but mighty coffee bar
LA 다운타운으로 들어서는 입구의 차이나타운 한 켠에 아담하게 자리잡은 ‘Endorffeine’주인인 Jack Benchakul 과 그의 누나가 함께 일 하고 있다. 이름에서 알 수 있 듯 잭은 태국계 미국인이다. 우연한 기회에 그의 친구인 David 을 통해 Jack 이 태국에 있고 월요일에 다시 문을 연다는 소식을 듣고 월요일 오전에 방문을 했다. 작은 공간이지만 손님들과의 소통을 소중하게 생각하고 있다는 […]
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Alana’s Coffee Roaster
‘Alana’s Coffee Roaster’는 로스앤젤레스에서 베니스 비치를 향하다 보면 나오는 조용한 동네의 하우스 로스팅 카페다. 차분히 주말을 보내려는 사람들이 매장에도 테라스에도 가득하다. 구글 기준 4.7 의 높은 평점이라 미리 점 찍어 두고 방문하긴 했지만 일요일 아침치고는 꽤 손님들이 많다. 주문 받는 바와 사람들 한 켠 작은 공간에 ‘디드릭(Diedrich)’ 로스터가 특히 인상적이다. 5kg 이상은 되보이는 용량이지만 로스팅실 […]
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The Boy & The Bear – Coffee Roastery
미국 출장의 주된 목적이 커피 맛을 보고 이들의 문화를 공감하고 좀 더 세부적으로 들어가면 카페와 로스터리의 레이아웃은 어떻고 이렇게 만들기 위한 법적 규제 등을 알아 보는 것이다. 뉴욕으로 대표되는 동부의 카페, 그리고 로스앤젤레스로 대표되는 서부의 카페들을 마냥 일로만 돌아다니면 지겹고 따분하겠지만 그냥 여행왔다 생각하고 다니다보면 한켠으로는 축복 받은 직업이 아닌가 생각이 들 때도 있다. 특히 […]
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LOQUAT COFFEE … The Best Coffee I’ve ever had in the US
덴마크의 LA CABRA 원두를 한국에서 처음 접했을때, 그들의 패키징에 처음 놀랐고 맛을 본 후에는 절로 고개를 끄덕끄덕 거렸던 기억이 난다. 본격적으로 커피 사업에 뛰어들면서 접했던 합정동의 엔트러사이트에서 받았던 충격? 뭔가 뒤통수를 한 대 맞은, 잠깐 얼음이 된 것 만 같은 느낌을 LOQUAT 에서 받았다. LOQUAT COFFEE 를 대표하는 블랙과 옐로우 톤. 톤앤메너가 확실한 매장이다. 패키지가 […]
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