Cafe
The Boy & The Bear – Coffee Roastery
미국 출장의 주된 목적이 커피 맛을 보고 이들의 문화를 공감하고 좀 더 세부적으로 들어가면 카페와 로스터리의 레이아웃은 어떻고 이렇게 만들기 위한 법적 규제 등을 알아 보는 것이다. 뉴욕으로 대표되는 동부의 카페, 그리고 로스앤젤레스로 대표되는 서부의 카페들을 마냥 일로만 돌아다니면 지겹고 따분하겠지만 그냥 여행왔다 생각하고 다니다보면 한켠으로는 축복 받은 직업이 아닌가 생각이 들 때도 있다. 특히 […]
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